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黃米有機小米粘棗糕的做法

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黃米有機小米粘棗糕的做法

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

有機小米

用料  

大黃米 一斤

自制棗泥 適量

黃米粘棗糕的做法  

黃米洗凈,水沒過米泡一晚。黃米粘棗糕的做法 步驟1

把泡好的米用布袋瀝干水。黃米粘棗糕的做法 步驟2

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用破壁機的扭扭杯把米磨成粉。黃米粘棗糕的做法 步驟3

上鍋蒸25分鐘,蒸時可以先在面上撒少許水,千萬別多,就用手指撒點。黃米粘棗糕的做法 步驟4

出鍋晾兩分鐘,趁熱揉光滑,竅門是手上墊上抹涼白開,這樣不太粘,順便讓面團吸點水,揉到滋潤不粘。黃米粘棗糕的做法 步驟5

用手把面壓開不用太薄,抹上棗泥,棗泥不能貪多,做好切時棗泥太多容易擠出,這樣上鍋煎容易黑發苦。黃米粘棗糕的做法 步驟6

卷好抹少許油用保鮮膜包好密封,冰箱冷藏,因為深圳太熱,北方可以室溫放一晚。黃米粘棗糕的做法 步驟7

等黃米糕定型切手指厚。黃米粘棗糕的做法 步驟8

用油慢火煎焦撒白糖,趁熱吃,冷了會有點硬。黃米粘棗糕的做法 步驟9

軟糯香甜。黃米粘棗糕的做法 步驟10


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